Recette pour 4 personnes / Réalisation : très facile / Temps de préparation : 35 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 4 courgettes, 1 grosse tomate, 1 oignon pelé et émincé, 1 gousse d’ail pelée et écrasée, 15g de citron confit, 2 cuillères à café rases de ras el hanout, 1 point de couteau de piment de Cayenne, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre du moulin.
8 sardines préparées en filets, 1 poignée de pluches de persil plat, 3 poignées de pluches de coriandre, 1 cuillère à café de cumin moulu, le jus d’un demi citron, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 pincées de sel
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